Sara Herrera, chef mexicana.
Su interés por la gastronomía comenzó en la cocina de su abuela, quien la enseñó a hacer moles, guisos, tortillas, salsas, y diversas recetas que tenía anotadas en una libreta.
Más tarde, cuando creció, se formó en el Instituto Culinario de México y realizó las prácticas en restaurantes con Estrellas Michelín en Francia y España.
En 2014, Sara Herrera comienza en el restaurante del Chef Jean Georges, The Mark.
Posteriormente, se hace un hueco en el restaurante Casa Enrique, el único restaurante mexicano de Estados Unidos que cuenta con una Estrella Michelín.
En su traslado a España comenzó en Tepic, restaurante mexicano situado en Madrid que ofrece una variada carta, y más tarde dirigió también los fogones de Bakan.
En 2022 comienza en el proyecto Canijo Tanquería.
