Martes 31 de enero del 2023
Si eres propietario de un restaurante, ten en cuenta que los alimentos que contienen huevos pueden contener infección por Salmonelosis.
Por: Luis Alonso Vega
Salmonelosis
La salmonelosis es una enfermedad infecciosa causada por la bacteria Salmonella. Se transmite principalmente a través de alimentos contaminados, como carnes crudas o mal cocidas, huevos y leche no pasteurizada. Los síntomas incluyen fiebre, diarrea, dolor abdominal y vómitos, y suelen aparecer entre 12 y 72 horas después de la exposición.