Noticias de restauración, turismo y hospitality

RADIS

Las noches gastronómicas de Jaén reúnen a siete estrellas Michelin

El barrio de San Ildefonso se convertirá los próximos días 9 y 10 de abril en el escenario principal de las ‘Noches gastronómicas de Jaén’.

Juanjo Mesa, la precocidad del aceite

Con tan sólo 27 primaveras, Juanjo Mesa ha abierto una recoleta casa que sin petulancia define como propia de la cocina casera.

Los chefs defienden los productos de proximidad pero admiten complejidades en su acceso

La sostenibilidad, los productos de proximidad y ecológicos, y el desperdicio alimentario están a la orden del día en gastronomía.
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