Noticias de restauración, turismo y hospitality

Casa Botín

miércoles 24 de junio del 2026

Los Premios de la Academia Madrileña de Gastronomía reivindican la diversidad del ecosistema gastronómico madrileño

La lista pone de manifiesto la fortaleza de la gastronomía madrileña y su capacidad para combinar tradición, innovación y especialización.

martes 14 de abril del 2026

El manual de resistencia de Casa Botín para mantener viva la llama desde 1725

Si algo define a Casa Botín es su negativa a ceder ante la inercia del cierre. Durante el confinamiento, cada mañana alguien acudía a mantener viva la llama.

miércoles 26 de octubre del 2022

Hostelería Madrid rinde un homenaje merecido a los grandes restaurantes de la región

Más de 25 locales y hosteleros recibieron el galardón ‘Reconocimiento Hostelería Madrid 140 años’, en 14 categorías.