Noticias de restauración, turismo y hospitality

Begoña Rodrigo

jueves 7 de diciembre del 2023

El menú ‘Michelin’ homenaje a Tierra de Sabor en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid

Los chefs estrella Michelin Alvar Hinojal y Begoña Rodrigo elaboraron un menú degustación homenaje a los alimentos de Tierra de Sabor.

jueves 27 de abril del 2023

Begoña Rodrigo revela su dominio de los vinagres y encurtidos

Cerca de cumplir los 18 años de servicio, Begoña siente que ha logrado ir superando el arte de combinar alcoholes, azúcares e ingredientes regionales.