La distribución a hostelería se basa en logística, pero también en experiencia y garantía como la de Jasa Alimentación. En manos de la tercera generación, esta empresa familiar ha sido capaz de abrir nuevas líneas de negocio e impulsar el crecimiento del negocio en una escala mayor, hasta superar la barrera de los 100 millones de euros en 2025.
Con un catálogo que abarca todo tipo de productos, la sociedad Joaquín Ayora (en honor al primer Ayora de la saga), experimentó un crecimiento a doble dígito. La cifra tiene un significado especial para la compañía valenciana porque supone culminar una evolución sostenida durante los últimos años. Desde 2018, cuando su volumen de negocio se situaba en el entorno de los 33,5 millones de euros, Jasa ha logrado triplicar su facturación hasta alcanzar una dimensión que la sitúa entre los operadores de referencia de la distribución alimentaria para hostelería en el arco mediterráneo y el centro peninsular.
Detrás de este avance se encuentra una estrategia basada en la diversificación, la ampliación de su radio de acción y una apuesta constante por reforzar sus capacidades logísticas. No en vano, la propia historia de la empresa refleja esa capacidad de adaptación. Sus orígenes se remontan a 1945, cuando Joaquín Ayora comenzó representando marcas de alimentación en los tradicionales ultramarinos de Valencia. Posteriormente, la segunda generación transformó el negocio hacia la distribución alimentaria, incorporando productos frescos y congelados y ampliando tanto las zonas de servicio como el surtido. La tercera generación ha llevado ese proceso un paso más allá, impulsando nuevas actividades y acelerando el crecimiento del grupo.
Una plataforma integral para la hostelería
La propuesta de valor de Jasa se apoya en un modelo de suministro integral para profesionales de la restauración y las colectividades. La compañía distribuye productos frescos, congelados y de despensa, ofreciendo una solución capaz de cubrir prácticamente todas las necesidades de compra de sus clientes. Su catálogo supera las 4.000 referencias y combina productos de gran consumo con especialidades dirigidas a la restauración profesional.
Este enfoque ha permitido a la empresa consolidar una cartera diversificada de clientes formada por restaurantes, hoteles, empresas de catering, colegios, hospitales, residencias y otros operadores del canal horeca. La amplitud de surtido y la posibilidad de agrupar pedidos a distintas temperaturas se han convertido en uno de los principales factores diferenciales de la compañía.
La logística como motor de crecimiento
El crecimiento de Jasa no puede entenderse sin su apuesta por la logística. La empresa ha desarrollado una red especializada en distribución multitemperatura que le permite trabajar simultáneamente con productos ambiente, refrigerados y congelados, garantizando la trazabilidad y el mantenimiento de la cadena de frío durante todo el proceso.
Actualmente dispone de alrededor de 14.000 metros cuadrados de instalaciones logísticas, más de 10.000 metros cúbicos de capacidad de congelación y 3.000 metros cúbicos de almacenamiento refrigerado. A ello se suma una flota especializada de distribución que opera a tres temperaturas y que constituye una de las principales fortalezas operativas de la compañía.
El reto ahora pasa por consolidar esta nueva dimensión empresarial
Precisamente para acompañar el fuerte incremento de actividad, la compañía ha puesto en marcha nuevas inversiones destinadas a ampliar su capacidad de almacenamiento de congelados, reforzando así una infraestructura que será clave para sostener futuros crecimientos.
Expansión territorial y nuevas líneas de negocio
Otro de los pilares de la evolución de Jasa ha sido la ampliación progresiva de su presencia geográfica. La empresa opera actualmente desde diferentes centros ubicados en Valencia, Alicante, Murcia y Madrid, lo que le permite prestar servicio a un amplio territorio que abarca buena parte del Levante español y la zona centro.
En paralelo, el grupo ha diversificado su actividad con nuevas iniciativas como Jasa Internacional, especializada en la gestión y desarrollo comercial de marcas de alimentación en el mercado español. Esta división aporta soporte comercial, logístico, financiero y de marketing para fabricantes internacionales que buscan ganar presencia en España, ampliando así el alcance del negocio más allá de la distribución tradicional.
La barrera de los 100 millones de euros representa mucho más que un hito financiero. Es la constatación de una trayectoria de crecimiento sostenido basada en la reinversión, la profesionalización y la cercanía al cliente. Desde una pequeña actividad comercial iniciada hace más de ocho décadas hasta convertirse en una plataforma logística capaz de suministrar miles de referencias a profesionales de la hostelería, Jasa ha sabido combinar tradición y transformación.
El reto ahora pasa por consolidar esta nueva dimensión empresarial. Con una estructura reforzada, nuevas inversiones logísticas y un mercado cada vez más exigente, la compañía afronta una nueva fase de crecimiento apoyada en los mismos principios que han guiado su evolución durante tres generaciones: servicio, calidad y capacidad de adaptación.
