Con una ubicación inigualable en la planta 30 del hotel Eurostars Madrid Tower, el restaurante Volvoreta ha anunciado la incorporación a su carta de tres creaciones del chef Rubén Sánchez-Camacho, chef de Epílogo (una estrella Michelin y un Sol Repsol), en el marco de una nueva edición de su ciclo gastronómico Volvoreta Experience.

En este sentido, el chef trae así a la mesa del restaurante madrileño los sabores más auténticos de la tradicional cocina de Castilla La Mancha, proponiendo una fusión de vanguardia y raíces que promete cautivar a los comensales.

Hasta finales de verano, quienes visiten este restaurante con vistas únicas al skyline de la capital podrán disfrutar de tres platos exclusivos firmados por el reconocido chef, que rinden homenaje a los sabores tradicionales de Castilla-La Mancha con una mirada vanguardista. La propuesta incluye una esfera de queso manchego, un escabeche de mandarina con velouté de cecina y seta encurtida, y una sopa de ajo versionada desde una perspectiva moderna.

El chef presentó estas propuestas en un evento exclusivo celebrado recientemente en el propio restaurante, al que asistieron representantes de medios de comunicación y personalidades del ámbito gastronómico.

Volvoreta apuesta por la excelencia gastronómica

A través de esta colaboración, el restaurante Volvoreta refuerza su apuesta por experiencias gastronómicas de autor a través de Volvoreta Experience, un ciclo que pretende acercar al público madrileño las creaciones de reconocidos chefs nacionales e internacionales. En ediciones anteriores, esta iniciativa ha contado con la participación de cocineros como Ricardo Sotres, Roberto Panizza o Luís Arévalo.

Volvoreta Experience es una propuesta impulsada por Eurostars Madrid Tower con el objetivo de ofrecer una cocina de alta gama en un entorno privilegiado. La iniciativa cuenta con la implicación del equipo culinario del hotel, así como de chefs invitados, y tiene como eje central la innovación y la excelencia.