Relleno, la marca de restauración especializada en pasta fresca para delivery y take away, continúa desplegando su estrategia de expansión en España a través del modelo dark kitchen. La compañía abrirá el próximo 8 de septiembre en Valencia, su primera ubicación en la ciudad y la tercera fuera de Madrid, su lugar de origen.
La nueva cocina, ubicada en la calle de Bèlgica, 22 (El Pla del Reial), servirá pedidos a domicilio mediante Glovo y contará también con opción de recogida. Desde este punto estratégico se dará cobertura a barrios como Benimaclet, Algirós, Pla del Reial, Mestalla o Ciutat Vella.
Con esta apertura, Relleno alcanza los 9 locales operativos en España y refuerza su presencia más allá de Madrid, Barcelona y Málaga. El modelo dark kitchen ha sido clave en esta expansión al permitir una mayor agilidad en el desembarco en nuevos mercados urbanos, donde la demanda de delivery está en constante crecimiento.
«Cada ciudad tiene su propio ritmo y crecer bien significa saber adaptarse sin perder la esencia», explica Oriol Reull, sociofundador de la marca. «En delivery, la pasta todavía tiene que romper algunas barreras: educar al cliente, generar confianza y demostrar que puede ser una experiencia top también fuera del restaurante. València, con su energía universitaria, su magnetismo turístico y su afinidad con la gastronomía italiana, es el lugar perfecto para hacerlo realidad».
La elección de Valencia se enmarca dentro de la estrategia de Relleno de consolidar su modelo operativo y testar su propuesta en ciudades con un alto potencial de delivery. Tras esta apertura, la compañía ya adelanta su próximo gran paso: cruzar la frontera y aterrizar en Lisboa, primera incursión internacional de la marca.
