Relais & Châteaux anuncia la incorporación a su catálogo de La Fonda Hotel & Spa de Marbella

Relais & Châteaux anuncia la incorporación a su catálogo de La Fonda Hotel & Spa de Marbella

Publicado el viernes 22 de abril del 2022 | 12:16
viernes 22 de abril del 2022 | 12:16

La asociación hostelera Relais & Châteaux, fundada en 1954 y con más de 580 miembros alrededor del mundo, anuncia la incorporación de siete establecimientos de todo el mundo, entre ellos una de las aperturas del año en nuestro país: La Fonda Hotel & Spa (plaza de Santo Cristo, 9), ubicado en el corazón del casco antiguo de Marbella (Málaga), en la popular y animada calle Ancha, llena de bares de tapas y tiendas.

La Fonda es más que un hotel: es un lugar que atesora siglos de historia. Los tres edificios que lo conforman, unidos por patios y jardines interiores, datan de principios del siglo XVI. En su momento, el conjunto acogió una residencia privada; luego se convirtió en una iglesia y más tarde en una escuela. En 1967, los diseñadores Jaime Parlade y Duarte Pinto Coelho lo transformaron en hotel de lujo y, finalmente, a finales de los 80, se convirtió en un restaurante con estrella Michelin.

Ahora, ha sido completamente restaurado y redecorado por los nuevos propietarios. La mayor parte de los edificios originales sigue en pie, incluidas las dos altas torres con vistas de 360 grados de Marbella: gruesos muros de barro, piedra y ladrillo, arcos que conducen a patios escondidos, vigas de madera que cruzan altos techos, antiguas chimeneas, habitaciones con azulejos y paredes pintadas… A las habitaciones se accede por galerías cubiertas que dan a los patios. Cada una tiene su encanto, no hay dos iguales; algunas cuentan con enormes terrazas, presididas por las ramas de los magníficos ficus, mientras que otras abren sus puertas dobles en balcones con vistas a la plaza.

Se ofrecen seis suites con grandes bañeras; tres junior suites con todo lujo de detalles, seis superior estándar y tres estándar, ideales para viajeros solitarios que buscan un toque único. La decoración, en una línea de serenidad y sutil elegancia –que consigue realzar la belleza natural de los edificios y jardines–, emplea una paleta de colores dominada por negro, blanco, gris y crema, en combinación con materiales como el cuero envejecido, las maderas nobles, la piedra natural y el azulejo antiguo de diseño geométrico.

Los diseñadores Jaime Parlade y Duarte Pinto Coelho transformaron La Fonda en un hotel de lujo

La Fonda cuenta, además, con jardín y solárium, spa (a partir de 2024) y piscina en la azotea; su skybar sirve unos mágicos cócteles al atardecer. Su restaurante es como un pequeño mercado que propone una selección de pescados del día capturados por los pescadores locales en las orillas del Mediterráneo pocas horas antes de ser servido.

Además, Relais & Châteaux ha anunciado la incorporación a su colección de seis establecimientos más en todo el mundo. El primero de ellos, Relais & Châteaux Union Øye (Norangsfjorden, Noruega). Este encantador hotel, uno de los refugios favoritos para familias reales, montañeros y exploradores del siglo XIX y principios del XX, se encuentra en un entorno natural intacto, en el punto en el que el fiordo de Norang termina su aventura marítima.

Relais & Châteaux Grand Hotel Duchi D’Aosta (Trieste, Italia). Ubicado en la plaza más hermosa de Trieste –la plaza de la Unidad de Italia–, en un edificio que ya en el siglo IV era una posada para viajeros, este histórico hotel de 42 habitaciones ofrece unas vistas únicas al Mediterráneo.

Relais & Châteaux Kasteel Van Ordingen (Sint-Truiden, Bélgica)está ubicado en un llamativo edificio residencial del siglo XI, ampliado en el siglo XVII y parcialmente destruido durante la Segunda Guerra Mundial. Se restauró por completo a lo largo de veinte años.

Relais & Châteaux Bellevue Parkhotel & Spa (Adelboden, Suiza) que se encuentra en Adelboden, un pueblo-balneario con 210 km de pistas de esquí y, en verano, numerosas opciones para hacer senderismo y descubrir la belleza de esta región.

Relais & Châteaux Fleur de Loire (Blois, Francia) abrirá sus puertas en junio de 2022. El chef Christophe Hay (dos estrellas Michelin) es, además de cocinero, agricultor, jardinero, ganadero y pescador. Y, desde ahora, también director de este refinado hotel con 33 habitaciones y 11 suites, además de un restaurante gastronómico con vistas al Loira.

Y por último, el Relais & Châteaux Le Domaine du Mouflon D’Or (Zonza, Córcega, Francia) que va a abrir en la primavera de 2023. El edificio se encuentra en el pintoresco pueblo de Zonza, a una hora de la costa, en las icónicas montañas de Córcega.

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