Al inicio del ejercicio de 2025, Minor Hotels presentó su hoja de ruta con la que espera convertirse en uno de los grupos hoteleros más grandes del mundo, a través de la apertura de casi 300 nuevos hoteles. En esta ambiciosa estrategia global se incluía la incorporación a su porfolio de Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel. Aunque con un mes de retraso, el nuevo establecimiento ya está preparado para recibir a sus huéspedes en plenas colinas de Gaia, en Oporto.

Ubicado en la orilla sur del río Duero, en la ciudad de Vila Nova de Gaia, el nuevo Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel ofrece a los turistas una experiencia única que conecta con la cultura portuguesa, combinando la herencia de Tivoli Hotels & Resorts y Kopke, que es la bodega de vino de Oporto más antigua del mundo.

Construido a partir de la restauración de las bodegas centenarias Kopke, Tivoli Kopke Porto Gaia se extiende en una propiedad de 20,000 metros cuadrados compuesta por terrazas que recuerdan a los viñedos del Duero, que ofrecen unas espectaculares vistas de la ciudad de Oporto, el río Duero y el Puente Luis I. 

Minor estrena la joya oculta de Gaia en Oporto

Sus 149 habitaciones y suites reciben a los huéspedes con un estilo contemporáneo e industrial que incorpora los detalles característicos de Tivoli, a la vez que celebra la herencia de Kopke. En cuanto al diseño interior, envuelve las habitaciones y suites con cálidos tonos tierra y burdeos, así como con suaves y táctiles telas de cuero y lana que brindan calidez y textura. Fotografías históricas en las paredes cuentan la historia del Valle del Duero, sus viñedos y la temporada de cosecha, rindiendo homenaje al vino de Oporto.

En este sentido, cabe destacar que la propiedad se divide en tres áreas –Vintage, Tawny y White– organizadas en torno a una bodega de vino de Oporto Kopke restaurada que forma parte del edificio. Con docenas de barriles donde más de dos millones de litros de vino Kopke están actualmente envejeciendo, la bodega se abrirá proximamente sus puertas a huéspedes y visitantes para ofrecer una experiencia inmersiva compuesta de eventos exclusivos y catas de vino únicas.

Las instalaciones de ocio incluyen una piscina exterior climatizada, un exclusivo spa y un gimnasio con equipos de última generación. La propiedad cuenta con jardines exteriores, incluyendo un área con hierbas aromáticas destinada para el uso de los restaurantes, así como la entrada a una antigua pero restaurada ruta peatonal llamada “Caminho Romântico”.

La oferta gastronómica de Tivoli, en manos de un chef español

Tal y como ha anucniado la compañía, la oferta gastronómica en Tivoli Kopke está a cargo del renombrado chef español Nacho Manzano, del restaurante Casa Marcial en Asturias y con tres estrellas Michelin, a cargo de dos restaurantes diferentes, cada uno con su propio concepto culinarios único.

Con impresionantes vistas de la ciudad de Oporto y el río Duero, 1638 Restaurant & Wine Bar de Nacho Manzano presenta un menú de degustación con 11 pases que celebra la alta cocina combinada con los más exquisitos vinos de la región del Duero. Ostras con salsa de pato y batido de alga codium o solomillo de ternera, pesto de algas y ensalada encurtida son algunas de las estrellas del primer menú degustación del restaurante que cambiará cada dos meses y está disponible únicamente en horario de cenas.

Abierto para comidas y cenas, con un menú que encuentra sus raíces en el Atlántico y un diseño interior de primera categoría, Boa Vista Terrace de Nacho Manzano es el lugar ideal para una comida casual con amigos y familiares o incluso un almuerzo de negocios con vistas a Oporto. El bacalao confitado, mejillones y arroz de almejas son algunas de las delicadezas incluídas en el menú. De abril a octubre, el Sky Bar Kopke será el lugar perfecto para disfrutar de cócteles exclusivos con vino de Oporto, ofreciendo una forma más relajada de disfrutar del vino de Oporto.

El nuevo Tivoli en Oporto mira al MICE

Para este hotel, la marca ha aprovechado su estratégica ubicación pensando en el turista MICE. Por ello, cuenta también con 1.750 metros cuadrados de espacios para reuniones tanto interiores como exteriores, seis salas de reuniones completamente equipadas y lugares para todo tipo de eventos.

Completando la experiencia gastronómica del hotel, Nacho Manzano supervisará los menús de banquetes para Reuniones & Eventos, ideando creaciones únicas para ocasiones especiales. La exclusiva bodega Kopke, dentro del hotel, será otra alternativa para albergar reuniones y celebraciones distintivas.

A su vez, Tivoli Kopke Porto Gaia quiere consolidarse como un centro cultural en el destino para atraer tanto a visitantes extranjeros como locales. Es por ello que pasear por los pasillos y las zonas comunes es una oportunidad para descubrir su colección de arte. Como la colección Kopke de fotografías, firmadas por el famoso fotógrafo portugués del siglo XX, Domingos Alvão, y en la que se cuenta la historia de los viñedos del Duero en blanco y negro. Las sesiones musicales Tivoli Live también se han instalado desde el primer día en Tivoli Kopke Gaia, con espectáculos en vivo de bossa nova cada jueves.