Manolo Bakes prepara un nuevo capítulo de crecimiento. La cadena de coffee & bakery ha reorganizado su estructura de expansión para concentrar bajo una misma dirección el desarrollo de la marca tanto en España como en los mercados internacionales, con el objetivo de ganar velocidad fuera de la Península sin frenar su ritmo de aperturas en el mercado ibérico.
La compañía afronta esta nueva etapa después de consolidar un modelo que ya suma más de 70 establecimientos entre España y Portugal. El siguiente paso pasa por replicar este concepto en otros mercados, apoyándose en la rentabilidad de sus locales, la recurrencia de consumo y una propuesta construida alrededor de los Manolitos, su producto más reconocible.
“Reforzar nuestra estructura de expansión internacional es un paso clave en nuestra hoja de ruta para convertir Manolo Bakes en una marca global”, afirma José Antonio del Castillo, CEO de Manolo Bakes. La compañía considera que, tras afianzar su modelo de negocio en España, cuenta con las condiciones para abordar el crecimiento exterior con una estrategia más ambiciosa, pero también selectiva.
Reino Unido, primer gran objetivo
La expansión internacional tendrá como principales focos Europa, especialmente Reino Unido, además de Latinoamérica y Oriente Medio. Manolo Bakes busca mercados urbanos con una cultura desarrollada de coffee & bakery, presencia de formatos grab & go y un peso relevante del delivery.
La estrategia no contempla una implantación indiscriminada. La compañía plantea un crecimiento progresivo, seleccionando aquellos territorios en los que exista un encaje claro con su propuesta y donde pueda construir una operación rentable y sostenible.
Manolo Bakes aspira a posicionarse como uno de los referentes europeos del coffee & bakery contemporáneo
Para hacerlo, Manolo Bakes recurrirá a socios estratégicos y operadores multiformato capaces de gestionar varios establecimientos y desarrollar la marca en nuevos territorios. La compañía busca aliados con experiencia en el sector, capacidad financiera y operativa para crecer a largo plazo y compromiso con los estándares de producto y experiencia que definen a la enseña.
En este modelo, la rentabilidad por establecimiento, el retorno de la inversión y unos niveles de inversión asumibles serán algunos de los principales criterios para decidir la entrada en cada mercado.
David López asume el desarrollo global
La nueva estrategia estará liderada por David López, Global Business Development Director de Manolo Bakes, que asumirá la responsabilidad de definir la hoja de ruta internacional, identificar potenciales socios y negociar los acuerdos de desarrollo de la marca.
Su cometido también incluirá la supervisión de los planes de apertura en cada territorio, con el objetivo de asegurar que el modelo operativo y los estándares de marca puedan trasladarse a los nuevos mercados sin perder consistencia.
“Manolo Bakes reúne todos los atributos necesarios para triunfar a escala internacional: un producto icónico, una propuesta de valor clara y un modelo operativo sencillo y rentable”, señala López.
La compañía contempla distintos formatos de implantación en función de cada mercado, desde locales a pie de calle en ubicaciones de primera línea hasta espacios en centros comerciales y travel retail. A esta estrategia física se sumarán el desarrollo digital, el delivery y acciones de marketing destinadas a construir notoriedad y generar recurrencia.
Uno o dos nuevos países en 2027
El calendario que maneja Manolo Bakes sitúa 2027 como el año de su primera gran ofensiva internacional, con el objetivo de iniciar operaciones en uno o dos nuevos países, siempre que se cumplan las condiciones necesarias para garantizar la viabilidad del proyecto.
El movimiento se desarrollará en paralelo a su crecimiento en España y Portugal, donde la compañía mantiene su plan de aperturas. De esta forma, la internacionalización no sustituye a la expansión ibérica, sino que se incorpora como una segunda vía de crecimiento.
A medio plazo, Manolo Bakes aspira a posicionarse como uno de los referentes europeos del coffee & bakery contemporáneo y trasladar a otros mercados un modelo que en la Península se ha apoyado en la combinación de producto, marca y formatos de consumo adaptados a distintos momentos del día.
Para acelerar este proceso, la compañía mantiene abierta la búsqueda de nuevos socios internacionales interesados en desarrollar la enseña bajo acuerdos de largo plazo. La alianza con operadores locales será así una de las piezas centrales de una expansión que busca crecer fuera de España sin perder de vista la rentabilidad y el control del modelo.
