UDON Asian Food ha incorporado a Gemma Sisó como nueva directora de marketing, en un momento clave para la cadena de restauración especializada en cocina asiática, que atraviesa un ambicioso plan de expansión tanto en España como en el mercado internacional.
«Feliz de anunciar que me he unido a la familia UDON Asian Food como Directora de Marketing. Un proyecto con una marca líder en el sector de la restauración asiática y las franquicias, con un ambicioso plan de expansión nacional e internacional”, ha destacado Sisó en su perfil de LinkedIn.
Tras iniciar su internacionalización con un restaurante en Miami a mediados de 2021, a lo largo de este año ha reforzado su posición al otro lado del Atlántico con aperturas en Ecuador, México y su próximo debut en Chile. El objetivo es cerrar el 2025 con presencia en nueve países, al tiempo que continúa la mancha de aceite por España.
La marca espera cerrar el año con presencia en nueve países
Licenciada en Ciencias Empresariales y MBA por ESADE, la nueva responsable de marca de UDON cuenta con amplia experiencia en el sector Foodservice, con cargos como el de directora de estrategia, sostenibilidad y marketing en Aramark o miembro de la junta de Food Service España. Su llegada coincide con un periodo de crecimiento sostenido de la compañía, que ha cerrado el primer semestre de 2025 con una facturación de 27 millones de euros, un 9% más que el año anterior, y prevé alcanzar los 60 millones al cierre del ejercicio. Actualmente, UDON suma 80 restaurantes operativos en nueve países, con planes de abrir hasta diez más antes de fin de año en destinos como A Coruña, Las Palmas, Chile y Estados Unidos.
En este contexto, el papel del marketing cobra un protagonismo esencial. Para que una marca se dé a conocer cuando “llega”, ya sea en un nuevo mercado o ante un nuevo público, resulta clave crear conciencia de marca (brand awareness) mediante estrategias diferenciadoras que consoliden una identidad sólida, coherente y con asociaciones positivas en la mente del consumidor.
La reciente reapertura del restaurante de Girona, tras una renovación integral que lo ha dotado de un diseño más moderno y una estética reforzada con un mural exclusivo del artista urbano Dase, ejemplifica la apuesta de la cadena por la actualización de su imagen y la experiencia de cliente. Este local se suma a otras remodelaciones realizadas en Tarragona o en centros comerciales como Plenilunio y La Vaguada, en Madrid.
Para Jordi Quílez, director de Expansión de la cadena, “el 2025 está siendo un año clave para consolidar nuestro crecimiento en mercados estratégicos como EE.UU. y Latinoamérica. Las nuevas aperturas en México, Ecuador o Miami son un reflejo del potencial de nuestra propuesta gastronómica y nuestra capacidad para adaptarnos a diferentes culturas”.
Con la incorporación de Gemma Sisó, UDON refuerza su estrategia para posicionar la marca no solo como referente en restauración asiática en España, sino como un player competitivo en la escena internacional.