Frisby España permanecerá en la casilla de salida, por el momento. La empresa que rivaliza con la icónica marca colombiana ha recibido un revés en sus planes después de que el Juzgado de lo Mercantil número 2 de Alicante haya acordado la suspensión provisional de su apertura mientras se resuelve el litigio que mantienen ambas partes. Pese al dictamen judicial, la compañía asegura que su posición jurídica es sólida y ha anunciad la presentación inmediata de un recurso de apelación ante la Audiencia Provincial.
La resolución, de carácter cautelar y temporal, ordena la paralización del inicio de operaciones en España al considerar que podría generar daños irreparables a Frisby S.A. BIC durante la tramitación del procedimiento principal. El juzgado recordó que esta medida no adelanta el sentido del fallo definitivo, que continuará su curso habitual.
Desde Frisby España, la decisión ha sido recibida con sorpresa. En un comunicado, la empresa subrayó que la determinación del tribunal resulta “especialmente llamativa” a la luz del estado actual de los derechos marcarios del demandante. Aun así, confía en una revisión favorable de las medidas cautelares en segunda instancia y ha ajustado su calendario para fijar una nueva fecha tentativa de apertura: 1 de marzo de 2026.
Un litigio que trasciende las fronteras nacionales
El conflicto entre ambas compañías se libra en varios frentes. Frisby España recordó que siguen abiertos cuatro procesos paralelos ante la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM) y la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea (EUIPO). Según la empresa, las probabilidades de que Frisby S.A. BIC recupere la exclusividad de la marca en la Unión Europea —pilar de su reclamación— son mínimas.
La compañía también confirmó que presentará una demanda reconvencional en el proceso principal, con el objetivo de defender sus derechos de explotación de la marca y reclamar daños derivados de las actuaciones legales de la contraparte.
En su estrategia de defensa, Frisby España no se limita al ámbito marcario. Su representante, Dupont, asegura que la firma ha trasladado comunicaciones formales a KFC España y Yum! Brands, a las que acusa de presuntas prácticas anticompetitivas dirigidas a obstaculizar su entrada en el mercado. “Van a intentar impedir que abramos mediante medidas cautelares, pero desde nuestro punto de vista estamos en una posición legal muy fuerte”, afirmaba recientemente en declaraciones a Sivarious. “Desde el primer día hemos dejado claro que no somos una empresa colombiana y que actuamos con total transparencia”.
Ronda de financiación y expansión: el proyecto sigue en marcha
Así las cosas, la empresa reitera que solo anunciará la fecha definitiva de apertura cuando exista un pronunciamiento firme sobre las medidas cautelares. Pero aunque el capítulo judicial acapara los titulares, Frisby España insiste en que su plan de negocio continúa avanzando. Durante los últimos meses, la compañía ha trabajado en la definición de su propuesta de valor, centrada en el pollo empanado pero con una oferta diferenciada. Para ello cuenta con un asesor culinario especializado que, desde Colombia, participa en el diseño de las recetas y procesos industriales.
Uno de los retos actuales es cerrar una ronda de financiación de un millón de euros, destinada a impulsar la apertura de 12 puntos de venta: dos restaurantes y diez dark kitchens. Este levantamiento de capital será decisivo para desplegar la operación en su primera fase.
Paralelamente, en octubre la empresa anunció la obtención de cinco licencias de restauración en España, un avance clave dentro de su plan de expansión. Las autorizaciones corresponden a locales en Madrid (2), Barcelona, Sevilla y Málaga, marcando el arranque formal de su implantación en las principales ciudades del país.
Antes del fallo cautelar, la compañía preveía inaugurar sus primeros locales en diciembre de 2025 en Madrid, seguido de Barcelona a inicios de 2026, con una expansión gradual hacia el resto del territorio español.