Chök busca crecer aprovechando la ola de popularidad. En el marco de una expansión nacional e internacional anunciada meses atrásl, el concepto 100% gluten free confía en replicar su modelo de negocio vía fanquicias.

Chök suma actualmente una veintena de locales, entre franquiciados y propios. Cuenta con presencia en España, Gibraltar, Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos. Inicialmente enfocaron su crecimiento en su ciudad natal, Barcelona, donde ya cuentan con 5 tiendas, dos de las cuales son 100% libres de gluten. “Apostar por un modelo de expansión a través de franquicias nos ha permitido llevar chök a una gran variedad de ciudades, tanto a nivel nacional como internacional, para poder difundir nuestra marca y modelo de negocio”, afirman desde la central.

Durante el primer semestre de 2024 han inaugurado dos franquicias con su marca chök 100% Gluten Free, ubicadas en Sevilla y Madrid. En junio, Chök abrirá la primera tienda insignia en Dubái y su segunda tienda en Valencia. En cuanto al segundo semestre de 2024, preparan ya la apertura de un segundo establecimiento en Dubái, además de nuevas tiendas en Barcelona, Madrid, A Coruña, Granada y Gibraltar.

Fundada en 2013 por Fernando Madrid, desde sus inicios Chök ofrece productos con gluten, sin gluten y veganos. En 2019 abrió las puertas de su primera tienda 100% gluten free, ofreciendo un espacio libre de gluten para que aún más personas puedan disfrutar de sus productos. Además, el veganismo y el gluten free suponen grandes oportunidades en el mundo de la franquicia, con una demanda cada vez más amplia en un sector sin demasiada competencia.

La tendencia hacia una alimentación más saludable y consciente ha impulsado que cada vez más consumidores busquen opciones que se alineen con sus valores y necesidades. El veganismo ha pasado de ser una elección de nicho a una corriente principal, con un aumento significativo en el número de personas que adoptan esta dieta por razones de salud, medioambientales o éticas.