Buenavista Equity Partners ha estrenado su nuevo fondo de capital privado con sabor a carne madurada. El grupo especializado en el low/mid-market español ha anunciado su entrada en el capital de Hundred Burgers, la cadena valenciana que ha revolucionado el concepto de hamburguesa gourmet en España. Se trata de la primera inversión del fondo Buenavista Buy Out III, con un tamaño objetivo de 250 millones de euros, que acaba de completar su primer cierre.
Fundada en 2020 por Álex González‑Urbón y Ezequiel Maldjian, Hundred Burgers ha pasado en apenas cinco años de un local de barrio a una red de ocho establecimientos repartidos entre Valencia y Madrid, con una facturación que supera los 25 millones de euros. Detrás del éxito, una estrategia poco habitual en el sector: la integración vertical. Desde sus obradores propios en ambas ciudades, la compañía elabora y distribuye diariamente producto fresco a todos sus puntos de venta, asegurando un control total de la calidad.
Esa fórmula —artesanía con precisión industrial— ha situado a la marca en el radar internacional. No en vano, Hundred Burgers ha sido reconocida con el premio a la mejor hamburguesa del mundo por The World’s Best Burger en 2024 y 2025, un logro que la consolida como uno de los referentes del segmento premium casual.
La cadena tiene una facturación que supera los 25 millones de euros
Con la entrada de Buenavista, la cadena quiere reforzar su apuesta por la innovación y la excelencia operativa, sin perder su ADN artesanal. El nuevo impulso financiero permitirá avanzar en proyectos clave como la instalación de cámaras de maduración, la digitalización avanzada de procesos o la incorporación de inteligencia artificial para anticipar tendencias de consumo y ajustar la producción en tiempo real. Un paso decisivo hacia un modelo de negocio más inteligente, escalable y sostenible.
“Hundred Burgers representa el estilo de compañía en el que desde Buenavista queremos invertir. Cuenta con una cultura de empresa bien impregnada en todas las capas de la organización, una estrategia ganadora y muchos intangibles que la hacen singular dentro de su nicho”, señala Josep Bono, socio de Buenavista.
Un fondo para construir campeones nacionales
El movimiento se enmarca en el lanzamiento del nuevo Buenavista Buy Out III, el octavo fondo de la gestora, que mantiene la filosofía de invertir en participaciones mayoritarias de compañías españolas con alto potencial de crecimiento e internacionalización. El vehículo aspira a construir una cartera de entre ocho y diez inversiones, con un ticket medio de entre 25 y 30 millones de euros, aplicando estrategias de consolidación buy & build para crear plataformas sólidas y sostenibles con proyección internacional.
La alianza entre Buenavista y Hundred Burgers marca así el primer bocado de un fondo diseñado para impulsar campeones nacionales, capaces de escalar modelos de éxito local hacia un terreno global sin renunciar a su autenticidad.
Porque, al final, lo que Buenavista busca no es solo invertir en hamburguesas, sino en proyectos con alma, sabor propio y visión de futuro.