Sobre el papel, este 2025 a España le toca ser vagón de cola en el foodservice europeo después de años funcionando como locomotora. Así lo sostienen las previsiones de Circana, que apuntan a una evolución plana del mercado español (+0,2%), y lo confirman los primeros resultados trimestrales como las de AmRest. El grupo multimarca alcanzó durante los tres primeros meses del año unas cifras de venta por valor de 620,2 millones de euros, lo que supone un incremento del 4,7% en comparación con el mismo periodo de 2024.

El dueño de La Tagliatella y principal franquiciado de KFC en España cerró marzo con unos ingresos de 86,5 millones de euros en el mercado español. Esta cifra supone una disminución del 2,1% respecto a los ingresos de 88,4 millones que generó el año pasado. Atribuye esta caída en el negocio a una situación climática adversa y a un consumo sensible al precio.

A pesar del volátil entorno macroeconómico y del efecto acumulativo de las presiones inflacionistas de los últimos años, AmRest destaca que la expansión de márgenes ha sido especialmente notable en España, donde el margen de Ebitda sube 1,9 puntos, para alcanzar el 21,5% y situarse en los 18,5 millones de euros. Se trata del segundo mejor resultado del grupo, sólo por detrás de Polonia.

La compañía destaca que presta especial atención a la experiencia basada en el valor y a los avances tecnológicos para mantenerse competitivo y preservar los márgenes. En cuanto a las principales tendencias de consumo, las ventas a través de canales digitales registraron un nuevo crecimiento, alcanzando el 62% del total de los pedidos recibidos.

Los resultados trimestrales de AmRest presentan una marcada estacionalidad, ya que el primer trimestre del año suele registrar niveles más bajos de actividad comercial. Durante el periodo, la mejora de los resultados operativos ordinarios y los menores costes financieros se vieron afectados por el registro de resultados negativos extraordinarios tras la venta de la participación en SCM y el aumento de cargas fiscales. En este contexto, el beneficio neto del Grupo en el primer trimestre de 2025 se situó en -8,7 millones de euros, frente a -2,1 millones de euros en 2024.

Durante este periodo, la compañía abrió 15 nuevos restaurantes y se renovaron un total de 43. El trimestre se cerró con una cartera de 2.096 restaurantes gestionados por AmRest.

De acuerdo con Eduardo Zamarripa, director financiero de AmRest Holdings SE: “este primer trimestre vuelve a poner de manifiesto la solidez y la capacidad de adaptación del modelo de negocio de AmRest. Respondiendo a las necesidades de nuestros clientes y centrándonos en ofrecer una atractiva relación calidad-precio, hemos respondido a los retos globales y mantenido unos sólidos resultados de nuestra Compañía. Nuestra inversión continua en nuevas aperturas y en la renovación de nuestros restaurantes refleja aún más nuestro compromiso con el crecimiento sostenible a largo plazo”.