El grupo Alsea arranca 2026 con un desempeño sólido en Europa y, especialmente, en el mercado español, donde todos los segmentos de negocio muestran evolución favorable. La compañía, operador líder de restauración organizada en América Latina y Europa, ha presentado sus resultados del primer trimestre, confirmando el buen momento operativo y el avance de su estrategia de crecimiento.
Durante el periodo, las ventas de Alsea Europa alcanzaron los 292,9 millones de euros, lo que supone el 29,7% del total del grupo. En términos comparables y excluyendo el efecto del tipo de cambio, los ingresos crecieron un 5,9%, impulsados por el comportamiento positivo de todos los segmentos en España. El EBITDA ajustado se situó en 37,67 millones de euros, reflejando la solidez del modelo operativo.
Uno de los vectores clave del crecimiento sigue siendo el canal digital, cuyo peso continúa consolidándose dentro del mix de ventas, especialmente gracias al delivery. Además, la compañía ha reforzado su presencia con la apertura de siete nuevas unidades en Europa durante el trimestre.
España, motor del crecimiento en Europa
El mercado español destaca como uno de los principales impulsores del negocio en la región. Según Christian Gurría, director general de Alsea, el grupo ha logrado “un desempeño en línea con las expectativas gracias a una ejecución consistente, la innovación en las marcas y la solidez del modelo operativo”.
En España, el avance se apoya en el buen comportamiento de todas las categorías. Los Restaurantes de Servicio Completo (FSR) mantienen una evolución sostenida, con enseñas como Foster’s Hollywood destacando por sus resultados positivos, impulsados por el dinamismo del delivery y una ejecución operativa sólida.
Cafeterías: innovación y demanda al alza
Especial protagonismo ha tenido el segmento de cafeterías, donde Starbucks ha registrado un inicio de año sólido. La marca ha capitalizado una demanda favorable apoyada en la innovación constante, incluyendo el lanzamiento de nuevas bebidas con proteína.
España mantiene una tendencia positiva dentro de este segmento, mientras que en Sudamérica se observa una recuperación en mercados clave como Chile, reforzando el papel estratégico de la enseña dentro del grupo.
Restauración organizada: estabilidad y consistencia
El segmento de Restaurantes de Servicio Completo ha mostrado estabilidad, con una mejora del 3,5%,apoyado en propuestas de valor bien ejecutadas y tendencias de tráfico consistentes. En España, el crecimiento sostenido confirma la madurez del mercado y la capacidad de las marcas para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo.
Comida rápida: crecimiento apoyado en delivery
En comida rápida, los resultados se mantienen sólidos, con Domino’s Pizza como uno de los principales motores gracias a la mejora de capacidades operativas y el refuerzo del canal delivery. Las ventas de la cadena de pizzerías creció un 3,3% en España.
En línea con el plan estratégico de crecimiento
Estos resultados encajan con la hoja de ruta avanzada recientemente por el grupo y analizada por Sivarious, donde Alsea reafirma su apuesta por España como mercado clave. El plan contempla una expansión ambiciosa basada en tres pilares: mayor capilaridad de red, impulso digital y una inversión acumulada que podría alcanzar los 1.000 millones de euros en el medio plazo.
Bajo el marco de sus cuatro objetivos estratégicos —Crecer, Construir, Capitalizar y Cuidar—, la compañía busca consolidar un portafolio más rentable y eficiente, apoyado en marcas líderes y un enfoque disciplinado de crecimiento orgánico.
