La digitalización y el impacto de la tecnología ha sido uno de los focos de debate del 20º Congreso AECOC de Horeca. A pesar del boom vivido por el delivery desde la pandemia, los datos presentados durante el encuentro muestran que el consumo en restaurantes ha crecido un 26% en el primer trimestre del año, por encima de los pedidos de comida a domicilio, que han aumentado su cifra de negocio un 13%. 

El presidente de Alsea, Alberto Torrado, ha explicado que la marca cerró el primer trimestre del año con un crecimiento global del 16% y ha avanzado que el segundo trimestre del año está siendo “incluso mejor”. Previsión que se apoya principalmente en el rendimiento de su actividad europea, que «es el 25% del grupo por número de establecimientos y supone el 30% a nivel de ventas». A la vista de estos números, la compañía confía en que supere a México como primer mercado.

La compañía, que cuenta en su portfolio con marcas líderes como Starbucks, Domino’s Pizza o Burger King, tiene prevista una inversión de 290 millones de euros para este 2023, con un 28% de esta inversión destinada a su expansión en Europa. Concretamente, vislumbra un importante desarrollo para Starbucks, su enseña más internacional, para la que ve un gran margen de crecimiento en el mercado doméstico.

«Podemos duplicar el número de Starbucks en España», aseguró Torrado. Ello que supondría contar con más de 300 establecimientos, teniendo en cuenta que al cierre de marzo contabilizaba 154 en todo el país.

La marca acaba de lnzar su programa de fidelización en España

A este respecto, Starbucks acaba de lanzar su muy esperado y exitoso programa de fidelización «Starbucks Rewards» en España. Con esta acción, la marca operada por el grupo Alsea sigue la estela de otros países como Francia, donde cuenta con más de 100.000 miembros tras meses en funcionamiento. 

El CEO de Alsea también ha destacado que, en el actual contexto de inflación, la compañía ha apostado por “contener el incremento de precios para vender más, pero también porque es una oportunidad para mejorar la cuota de mercado de nuestras marcas”. 

Por su parte, el director de ventas a la hostelería de Heineken España, Ricardo Nuncio, ha asegurado que la compañía tiene la ambición de “ser reconocida como la cervecera líder en sostenibilidad y responsabilidad social”. 

Con esta misión, Nuncio ha destacado que el 45% de la energía utilizada actualmente por la empresa proviene de fuentes renovables, que Heineken ha reducido en un 30% el consumo de agua para la producción de cerveza y que el 70% del packaging para hostelería ya es retornable. 

El portavoz de Heineken también ha anunciado que la cervecera abrirá, entre julio y septiembre, dos plantas termosolares en Sevilla y Valencia, que seguirán el modelo de la que la compañía ya tiene Jaén, y que contribuirán a que la compañía sea neutra en emisiones en 2025.