En el posicionamiento de España como gran destino turístico mundial tienen mucho que decir los hoteles. Tras cerrar 2025 con la llegada de 97 millones de turistas internacionales, situando al país como el segundo más visitado, la industria de los alojamientos afronta el reto de una transformación marcada por el impacto positivo, las experiencias auténticas y la gestión estratégica.
Todas estas cuestiones centrarán parte del debate en HIP 2026 – Horeca Professional Expo, la mayor feria europea de soluciones para la hostelería, que se celebrará del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid.
El evento contará con una agenda específica dedicada a la hotelería, en la que se analizará cómo el sector está respondiendo a un entorno marcado por la alta demanda turística, la presión competitiva y la necesidad de evolucionar hacia modelos más responsables.
Regeneración, autenticidad y producto local
Uno de los ejes clave será el impacto de la actividad hotelera en el entorno. Sobre esta cuestión reflexionará Javier Águila, presidente de Inclusive Collection en Hyatt Hotels Corporation, quien abordará cómo la industria está apostando por la regeneración para mejorar su huella en las comunidades locales, el medio ambiente y la reputación de marca.
Se han creado propuestas de negocio que se basan en la responsabilidad
En la misma línea intervendrán María José Aguiló, vicepresidenta ejecutiva de la FEHM, y Mar de Miguel, vicepresidenta ejecutiva de la AEHM, que analizarán la búsqueda de la autenticidad como vía para diferenciarse y construir un compromiso positivo con el territorio.
El producto de proximidad también tendrá protagonismo. Enric Almiñana, director de Compras y Sostenibilidad de Abba Hoteles, y Myriam Rodríguez, directora corporativa de Compras de Vincci Hoteles, pondrán el foco en la relevancia de los proveedores locales en la oferta gastronómica como palanca para avanzar hacia cadenas de suministro más sostenibles y eficientes.
Diferenciación en un mercado competitivo
Más allá de su impacto territorial, la sostenibilidad se ha convertido en un elemento clave de diferenciación en un ecosistema altamente competitivo. Un ejemplo es Ilunion Hoteles, cuyo modelo de negocio se basa en la integración de personas con diversidad funcional y otros colectivos vulnerables. Su CEO, José Ángel Preciados, analizará en HIP 2026 cómo este enfoque ha permitido a la compañía crecer un 30% en los últimos años.
La diferenciación a través del diseño, la experiencia y la marca será otro de los temas centrales. Kike Sarasola, presidente y fundador de Room Mate Hotels, explicará la estrategia seguida por la cadena para destacar mediante el diseño, la conexión emocional con el huésped y la creación de espacios únicos en cada ciudad. Esta visión será compartida por Juan Carlos Sanjuan, fundador y presidente de Casual Hoteles, que abordará la generación del denominado “efecto wow” a través de la creatividad, el producto y la ejecución.
Experiencias, fidelización y F&B
Las experiencias auténticas se han convertido en una herramienta clave para transformar clientes en seguidores leales. En este sentido, Juanma Barea, Brand Marketing Manager de Meliá Hotels International, profundizará en las oportunidades que ofrecen estas vivencias para incrementar los índices de fidelización.
Dentro de esta estrategia, la alimentación y bebidas —incluido el desayuno bufé— han adquirido un papel estratégico. Enrique Lezcano, director de F&B de Vincci Hoteles, analizará cómo estos servicios contribuyen a enriquecer la experiencia del huésped.
Gestión hotelera en un entorno incierto
El sector también se enfrenta a un escenario complejo marcado por la inflación, la volatilidad geopolítica y la dificultad para consolidar equipos comprometidos. Para abordar este contexto, HIP 2026 contará, en colaboración con AERCE, con directivos de compras de compañías como Meliá Hotels International, Palladium Hotel Group, Riu Hotels & Resorts e Iberostar, que compartirán las iniciativas que están desarrollando para anticiparse y gestionar estratégicamente los suministros.
Asimismo, responsables de aprovisionamiento de Marriott, Hilton e Ilunion Hoteles analizarán la evolución del rol del comprador en un entorno de cambios en la cadena de valor y las estrategias para atraer talento.
Precisamente, el talento será otro de los grandes ejes del encuentro. Marta Marcos, CIO de Minor Hotels; Ignacio Urbeliz, CEO del Grupo Hotelero Petit Palace; Federico Fuster, presidente de HOSBEC; y Pedro Molina, consejero delegado y fundador de Mercer Hoteles, debatirán sobre el impacto de la tecnología en las plantillas, sin perder de vista la importancia del trato humano y el bienestar emocional de los profesionales.
Inversión hotelera: perspectivas para 2026
España sigue siendo un mercado atractivo para la inversión inmobiliaria vinculada al hospitality, impulsada por el elevado volumen de turistas internacionales. HIP 2026 analizará esta tendencia y las perspectivas para 2026 con la participación de representantes de Cushman & Wakefield, Azora y Hotel Investment Partners, junto a Jaime Buxó, CEO de Sunset Hotels & Resort, y Jairo González, director de Expansión de Petit Palace Hotels.