Viso94 llega con su carta trotamundos para relanzar la oferta gastro en Castellana

El frenético ritmo de aperturas reactiva de uno de los gastrobarrios más clásicos de Madrid. Con la premisa de “Gustar & degustar” como firme declaración de intenciones, Viso94 abre sus puertas en pleno Paseo de la Castellana.

Este nuevo espacio aspira a convertirse en el punto de encuentro para el público de la zona y para los amantes de los sabores internacionales, la coctelería de autor y el ocio experiencial. Situado en una ubicación privilegiada, en un multiespacio de más de 1.000 m2, este restaurante abre sus puertas para hacerse un hueco en la ilimitada oferta gastronómica y de ocio de la capital gracias a una propuesta de sabores internacionales que se adapta y da respuesta a cualquier hora del día y que ha sido pensada para DISFRUTAR, en mayúsculas, de una experiencia única.

Con una carta versátil y flexible, que ha sido ideada para ofrecer servicios desde la comida y la cena, pasando por un picoteo a media tarde, el chef chileno Pablo Fernández, ha diseñado una propuesta en la que se combinan de una manera genuina y muy personal sabores y elaboraciones del recetario tradicional con toques internacionales y cosmopolitas, dando como resultado platos con nombre propio que invitan a viajar por el mundo a través de su riqueza.

Así, elaboraciones como la carrillera con curry verde japones y cous cous de verduras; el no ramen de cocido; las croquetas de callos a las madrileña y kimchi; la costilla de angus a la brasa con BBQ koreana y coleslaw de yuzu o el salmón salvaje, den miso, brócoli salteado al wok con puré de guisantes a la menta, protagonizan una carta trotamundos en la que el producto está siempre muy presente.

Por su parte, la carta dulce de Viso94 se caracteriza por el contraste de sabores y texturas con creaciones como el bizcocho de banana y chocolate con helado de vainilla y caramelo de Baileys, la milhojas de pistacho y frambuesas o la tarta de queso y frutos rojos del bosque.

Además, para crear un recuerdo imborrable de cada visita, Viso94 cuenta con los mejores DJs entre los que se encuentra Yas Cepeda y diferentes dinner shows temáticos para cada noche, desde mexicano, aramemco – fusión de árabe y flamenco -, cubano o gatsby, entre otros, diseñados en exclusiva por la directora artística Mey Green.

Una combinación infalible que se da cita en un multiespacio de 1.000 m2, cuyo diseño e interiorismo es fruto del talento de ILMIODESIGN. Dividido en tres plantas, en las que se encuentran diferentes salas, barras, reservados y una terraza climatizada para disfrutar durante todo el año, en Viso94 se ha creado una atmósfera actual, elegante y sofisticada a través de luces y materiales en los que los tonos verdes y morados, así como los dorados y otros metalizados, son la seña de identidad.