Los bombones son los protagonistas de San valentín
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Los bombones son los protagonistas de San valentín

Publicado el miércoles 15 de febrero del 2023 | 12:50
miércoles 15 de febrero del 2023 | 12:50
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Con la celebración del día de San Valentín cada año, los bombones y caramelos vuelven a ser los protagonistas gracias a su delicioso sabor y formato. En este contexto, las empresas fabricantes de cacao y chocolate en España han apostado por la producción en zonas rurales del territorio, generando empleo local y combinando tradición, experiencia e innovación.

De acuerdo con el Informe Anual 2021 de Produlce, la categoría de cacao y chocolate ha generado empleo por quinto año consecutivo. Aumentando en un 1,7% hasta los 6.645 empleados, convirtiéndose en el producto más empleador del sector del dulce con un 27% del total del sector. Además, destaca el incremento en porcentaje de contratos indefinidos entre los jóvenes, pasando del 44% al 60% en 2021.

En cuanto a la categoría de caramelos y chicles, esta ha generado un 6,5% más de empleo que en 2020, superando los 5.000 empleos directos. La calidad del empleo se mantiene con un 79% de contratos fijos, reflejando un aumento en el porcentaje de contratos indefinidos entre los jóvenes del 68% al 79%. En resumen, estas industrias del dulce continúan siendo una fuente importante de empleo en España.

El bombón con forma de corazón, líder en ventas

Los bombones con forma de corazón y otros dulces con este icónico diseño siguen siendo los favoritos para regalar en San Valentín, y esto se refleja en su alta demanda año tras año. A pesar del paso del tiempo, estos productos no pierden su popularidad y continúan siendo la elección preferida de los consumidores en esta fecha especial.

Las principales marcas de dulces aprovechan esta ocasión para ofrecer ediciones especiales y diseños atractivos que se adaptan a las expectativas de los clientes. De esta manera, los españoles pueden encontrar una amplia variedad de opciones para elegir el detalle perfecto para sus seres queridos en San Valentín, manteniendo viva la tradición de regalar dulces en esta fecha.

San Valentín, época del año más ventas en dulces

La festividad de San Valentín es una fecha cada vez más importante para el sector de los dulces en España. De hecho, junto con Navidades y Halloween, se ha convertido en uno de los momentos de mayor volumen de ventas. Según datos de la asociación del sector, las ventas de chocolates y dulces en San Valentín experimentan un aumento significativo de doble dígito en comparación con el promedio anual. Aunque todavía no se ha posicionado como un momento clave de la exportación de dulces, San Valentín sigue siendo una fecha importante a nivel nacional. En el mercado interno, los bombones con forma de corazón representan el 21,2 % del total de ventas de productos de chocolate y cacao, mientras que los caramelos suponen el 80,2 % de la categoría de caramelos y chicles.

Si quieres saber como hacer bombones caseros, puedes consultar nuestra receta aquí.

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