Noticias de restauración, turismo y hospitality

Pastelerías

La Mallorquina consolida su expansión con casi 6 M y afronta el reto de reformar su tienda original

A mediados de abril, La Mallorquina abrió un nuevo espacio en el complejo Nuga Castellana, elevando a cinco sus establecimientos.

Los que ya dominan el panettone en España: «Buscamos hacer un producto con alma»

España empieza a reinterpretar el panettone desde la artesanía más rigurosa y la sensibilidad contemporánea.

El mejor croissant de España se come en Brunells (Barcelona)

Es la segunda vez que Brunells consigue el reconocimiento al mejor croissant artesano de mantequilla en España.
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