La Cerda restaurante
El restaurante La Cerda se encuentra ubicado en el animado barrio de Chueca en Madrid, ofreciendo a sus comensales una experiencia culinaria singular. El proyecto surgió con la clara intención de impresionar a los clientes y dejar una impresión duradera en ellos. El local está decorado de manera distintiva con una gran cantidad de figuras, cuadros y vajilla que presentan motivos que recuerdan al cerdo, destacando este animal como el protagonista indiscutible de la carta.
La oferta gastronómica de La Cerda se basa en la cocina mediterránea, la cual se adapta y se presenta de manera experiencia al cliente. Los platos ofrecidos son variados y originales, incluyendo desde un hot dog de chopitos con alioli de cítrico y menta, hasta la ensaladilla rusa presentada en una singular matrioska con forma de cerdita rosa. Además, el restaurante también ofrece hamburguesas y platos clásicos de la gastronomía española como croquetas y cortes de carne de cerdo.
El restaurante mantiene una carta fija y periódicamente introduce nuevos platos que se adaptan a las diferentes temporadas del año. El precio medio por persona ronda los 30-35€, pudiendo variar en función de si se incluyen cócteles o vino. A pesar de ello, lo que más impacta al comensal es la decoración del espacio. Desde el primer momento, la decoración ha sido el elemento fundamental del concepto del restaurante, atrayendo a los clientes inicialmente y, posteriormente, ofreciendo una experiencia culinaria de alta calidad para asegurar su regreso.