El canal HORECA vive un momento de transformación acelerada, con cambios en los patrones de consumo que están obligando a fabricantes y operadores a repensar su propuesta de valor. En este contexto, Lactalis Foodservice ha decidido mover ficha con una estrategia clara: reposicionar una categoría tradicional como los batidos y adaptarla a las nuevas ocasiones de consumo fuera del hogar. La iniciativa llega de la mano de Batidos Puleva con la campaña “Si te va, te va”, una apuesta que combina marketing digital, activación en punto de venta y conexión directa con el consumidor joven adulto.
Lejos de limitarse a una acción táctica, la campaña responde a una lectura más profunda del mercado. Mientras la hostelería encadena meses de caída en volumen y valor en buena parte de las categorías, las bebidas no alcohólicas muestran una resiliencia superior, impulsadas por tendencias como la moderación en el consumo de alcohol y la búsqueda de experiencias más saludables o versátiles. Es en este terreno donde Puleva identifica una oportunidad clara para ganar relevancia.
Del consumo infantil a la terraza
Uno de los principales retos de la categoría ha sido históricamente su asociación con el público infantil y con el consumo doméstico. La propuesta de Lactalis pasa por romper ese marco mental y trasladar el batido a nuevos momentos: la pausa en una jornada laboral, la merienda en terraza o el consumo social entre jóvenes adultos.
La campaña “Si te va, te va” se construye precisamente sobre esa idea. A través de un lenguaje cercano y códigos propios del entorno digital, busca normalizar el batido como una elección más dentro de la experiencia en hostelería. La pieza central es una canción concebida como manifiesto generacional, desarrollada junto a creadores de contenido como Peldanyos, Misho y Clersssss, que amplifican el alcance de la acción hasta superar los 20 millones de impactos previstos.
Del impacto digital al consumo real
Más allá del ruido en redes, la clave está en trasladar ese interés al punto de consumo. Para ello, Lactalis articula una estrategia de activación en establecimientos que combina visibilidad, incentivos y participación directa del cliente.
Las acciones incluyen dinámicas vinculadas a redes sociales, promociones tipo “rasca y gana”, materiales específicos en el local y estímulos dirigidos al profesional. El objetivo es doble: generar tráfico hacia la categoría y facilitar su integración en la operativa diaria del hostelero.
Este enfoque evidencia un cambio en la forma de trabajar el canal: ya no basta con distribución y presencia en carta, sino que se requiere una activación constante que conecte con el consumidor final y genere rotación.
El auge de las bebidas sin alcohol entre los jóvenes adultos refuerza el potencial de categorías como batidos
Una categoría en crecimiento en un entorno complejo
Los datos acompañan parcialmente esta apuesta. En España, la categoría de batidos crece un +3,9% en valor (Nielsen, TAM marzo 2026), en contraste con la tendencia general del canal HORECA, donde predominan los descensos. Este comportamiento, aunque moderado, apunta a un margen de desarrollo si se amplían las ocasiones de consumo.
Además, el auge de las bebidas sin alcohol entre los jóvenes adultos refuerza el potencial de categorías como esta, que pueden integrarse en momentos tradicionalmente dominados por refrescos, café o incluso bebidas alcohólicas.
El papel del fabricante como socio del hostelero
La estrategia de Lactalis Foodservice no se limita al impulso de la demanda. La compañía busca consolidarse como socio del canal, apoyando al profesional con herramientas concretas que faciliten la explotación de la categoría.
Su propuesta se articula en tres ejes: formación a través de Lactacademy, desarrollo de recetas que permitan enriquecer la carta y aumentar el ticket medio, y materiales de apoyo para mejorar la visibilidad en el establecimiento. Todo ello respaldado por un portfolio amplio —más de 500 referencias— y una red de distribución capilar.
Con “Si te va, te va”, Puleva no solo lanza una campaña, sino que pone sobre la mesa una hipótesis de trabajo: que el futuro del consumo en HORECA pasa por reinterpretar categorías existentes a la luz de nuevos hábitos. La incógnita ahora es si el canal será capaz de capitalizar esta oportunidad.
