La histórica empresa guipuzcoana Comercial Hostelera, con más de seis décadas de trayectoria en el diseño y equipamiento de cocinas profesionales, inicia una nueva etapa bajo la marca CHgroup. El rebranding llega en un momento clave para la compañía, que ha diversificado su actividad hacia nuevos sectores y se acerca al objetivo de duplicar su facturación hasta superar los 40 millones de euros en 2025.
En un contexto en el que el equipamiento hostelero se está consolidando como uno de los grandes impulsores de la profesionalización del sector, CHgroup emerge como uno de los claros beneficiados. Su combinación de experiencia, capacidad técnica y ampliación de mercado refuerza su posición como actor imprescindible en el ecosistema de las cocinas industriales.
Fundada en Gipuzkoa y profundamente vinculada a la hostelería vasca y navarra, CHgroup ha evolucionado hasta convertirse en un referente estatal en proyectos de cocinas industriales para restaurantes y hoteles, incrementando además su presencia en otros ámbitos estratégicos. La diversificación de líneas de negocio muestra un equilibrio sólido: Restauración (24%), Colectividades (22%), Hospitales y residencias (18%), Transporte (15%), Hoteles (13%) y Alimentación (8%).
Desde la entrada del fondo Stellum en 2023 casi ha duplicado su actividad
La compañía suma ya más de 160 profesionales distribuidos en cinco delegaciones —Donostia, Bilbao, Vitoria, Pamplona y Madrid—, una de ellas con fábrica propia. Su arraigo navarro también se mantiene intacto, con equipo directivo y delegación en Pamplona.
Stellum Food&Tech, un impulso desde el territorio
El punto de inflexión llegó en 2023 con la entrada del fondo donostiarra Stellum Food&Tech en el capital de la compañía, con el compromiso de reforzar su liderazgo nacional manteniendo su sede en San Sebastián y promoviendo inversión local.
A partir de entonces, el grupo ha desplegado un modelo de crecimiento mixto, combinando desarrollo interno con adquisiciones estratégicas. Entre ellas destacan la compra en Madrid de Grupo Ibertrasa y Tramainox, así como la participación mayoritaria en Gesven, especializada en extracción, ventilación y mobiliario de acero inoxidable. El resultado ha sido una aceleración notable: tras cerrar 2023 con 22 millones de euros, el grupo alcanzó los 35 millones en 2024 y prevé superar los 40 millones en 2025.
Sistema Singular: la clave del valor diferencial
En paralelo al crecimiento corporativo, CHgroup ha desarrollado el Sistema Singular, un modelo propio que integra consultoría, diseño, fabricación, gestión de proyectos, mantenimiento y formación. Esta metodología convierte a la compañía en el único operador del sector capaz de ofrecer una solución integral que abarca desde la concepción de la cocina hasta su puesta en marcha y la capacitación de los equipos.
Proyectos como la reciente intervención en el Hospital San Carlos de Madrid ejemplifican esta capacidad de asumir retos complejos con una propuesta técnica y operativa completa.
Con su nuevo nombre, una estructura reforzada y un modelo de trabajo pionero, CHgroup se consolida como uno de los protagonistas del avance y profesionalización del equipamiento hostelero, un sector en plena transformación y con un papel decisivo en la eficiencia y calidad de la restauración y la alimentación colectiva.
