Tras dos años y medio de actividad y con el modelo cada vez más afinado, Kebah! entra en una nueva fase de expansión con el objetivo de consolidarse como uno de los conceptos emergentes más dinámicos del fast casual en España. La marca, impulsada por 5 Xtars Foodservice Group, comienza a ganar tracción en el mercado y prepara el terreno para un crecimiento sostenido a nivel nacional.
Según explica Manuel Robledo, responsable y fundador del grupo, la previsión es cerrar 2026 con más de una veintena de locales operativos. El despliegue contempla aperturas en ciudades clave como Valencia, Valladolid, Barcelona o Sevilla, además del salto al archipiélago canario, marcando así su entrada en nuevos territorios estratégicos.
La expansión se apoyará principalmente en el modelo de franquicia. “El capex es ajustado, la operativa sencilla y el margen grande”, señala Robledo, subrayando el atractivo del concepto para inversores. Este enfoque permitirá acelerar el crecimiento fuera de Madrid, mientras que en la capital la compañía continuará reforzando su presencia mediante locales propios, consolidando así su mercado de origen.
El concepto ve potencial para llegar a los 100 locales
El impulso actual de Kebah! llega en un contexto favorable, tras el auge reciente de propuestas de corte más gourmet dentro del segmento, como Zorro o Jekes, e incluso tras la desaparición de otros operadores como Mómö. Este escenario ha contribuido a despejar el camino para modelos más accesibles y replicables, donde Kebah! busca posicionarse con una propuesta clara y optimizada.
Desde el inicio, Robledo ha sostenido ue Kebah! Lab & Street Food tenía potencial para llegar a los 100 locales en España y Portugal, ya fuera vía mancha de aceite o franquicia.
En paralelo a la expansión de su enseña principal, 5 Xtars Foodservice ha puesto en marcha un nuevo concepto: Coffea. Se trata de una cafetería de especialidad que inició su andadura el pasado mes de octubre con la apertura de su primer establecimiento en Madrid, en la calle O’Donnell, 36. El proyecto destaca por romper con uno de los principales códigos del segmento: el precio. Frente al ticket habitual de este tipo de locales, Coffea ofrece café solo desde tan solo 0,70 euros, apostando por democratizar el acceso a un producto de calidad.
Con el objetivo de ampliar la franja de consumo a lo largo de todo el día, Coffea ofrece una propuesta de comida que se consume con las manos y cerveza por la tarde.
