La Famiglia se sienta a la mesa ha escenificado ante su red de franquiciados el inicio de una nueva etapa para la compañía. La cadena celebró los días 5 y 6 de mayo en Zaragoza su Convención de Franquiciados 2026 bajo el claim “Una palabra no define 25 años de historia”, un encuentro estratégico que reunió a operadores de España, Portugal y Andorra para compartir la hoja de ruta de la marca y trasladar las principales líneas de crecimiento para los próximos años.
La cita tuvo además un componente simbólico especialmente relevante, ya que fue el escenario escogido para presentar oficialmente ante sus stakeholders la evolución corporativa hacia La Famiglia se sienta a la mesa, culminando así el proceso de renaming iniciado por la compañía tras los problemas reputacionales y de imagen que venía generando la antigua denominación de la enseña. Un cambio con el que la compañía busca evitar nuevas fricciones y reforzar un posicionamiento más alineado con los valores familiares y experienciales de la marca.
Javier Floristán, CEO de la compañía, fue el encargado de inaugurar la convención poniendo el foco en la necesidad de seguir construyendo una marca sólida y diferencial dentro del segmento de la restauración organizada. “Contamos con una red sólida, obrador propio, una propuesta gastronómica diferencial y una experiencia de marca cada vez más cuidada. Afrontamos el futuro con más ambición que nunca”, destacó durante su intervención.
La directora general, Loli Requelme, profundizó en el proceso de transformación de identidad corporativa, explicando a la red el trabajo realizado para desarrollar el nuevo naming y presentando el nuevo logotipo, así como el calendario de implantación progresiva en restaurantes, soportes de comunicación y diferentes puntos de contacto con el consumidor.
Por su parte, Víctor Sancho, director de Operaciones y Ventas, abordó la evolución del modelo operativo de la compañía y las nuevas herramientas tecnológicas que comenzarán a implementarse para optimizar la gestión diaria de los establecimientos. En este bloque también participó Controliza, partner tecnológico de la marca, que expuso las soluciones desarrolladas junto a la cadena.
El lanzamiento de la nueva carta está previsto para junio
El área de marketing tuvo igualmente un papel protagonista durante el encuentro. Javier Monge, director de Marketing, presentó el plan estratégico de comunicación para 2026, un ejercicio en el que la enseña prevé dar un salto cualitativo en notoriedad mediante acciones de alcance nacional, algo inédito hasta ahora en la historia de la marca. En esta nueva etapa, la compañía también estuvo acompañada por Wanatop y Pavlov, proveedores vinculados al desarrollo de la estrategia de comunicación y posicionamiento.
La convención reservó además un espacio para el área de responsabilidad social corporativa. La compañía presentó su colaboración con Cooperación Internacional, una alianza orientada al desarrollo de diferentes iniciativas sociales y que contó con la participación de Perico Herraiz, delegado de la organización en Aragón.
El segundo día del encuentro estuvo centrado en producto e innovación gastronómica. Óscar García, director de I+D y coordinador de Operaciones, presentó las novedades de la nueva carta, cuyo lanzamiento está previsto para junio. La evolución gastronómica mantiene la esencia italiana de la marca, aunque incorpora nuevas propuestas orientadas a reforzar la diferenciación y adaptación a las tendencias actuales de consumo.
Con esta convención, La Famiglia se sienta a la mesa busca consolidar un mensaje de cohesión interna y crecimiento compartido junto a su red de franquiciados. La compañía encara así una nueva etapa marcada por la renovación de su identidad, el impulso tecnológico y el fortalecimiento de su posicionamiento dentro del competitivo mercado de la restauración organizada.
